Functie

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.

Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers is een van onze prioriteiten!

Wegens uitbreiding van ons dienstenpakket bij onze klant in de farmaceutische sector met zoeken wij een gedreven chef de partie voor een nieuwe site nabij Gent (Zwijnaarde)

Als Chef de Partie in Zwijnaarde zal je instaan voor volgende taken in het bedrijfsrestaurant :

• Het aanvullen en onderhouden van de automaten en stockbeheer.
• Het bereiden van verse warme maaltijden en het maken van verse salades en koude gerechten.
• Het bedienen aan de warme toonbank of helpen bij de kassa.
• Het beleggen van de broodjes en maken van warme snacks.
• Het hygiënisch opslaan en bewaren van de voedingsmiddelen, de registratie van de HACCP-regelgeving.
• Meehelpen afruimen en proper maken van de toonbanken, installaties & werkplekken.
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Jouw profiel

• Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie als chef de partie binnen een gloednieuw bedrijfsrestaurant.
• Je bezit over een hotelschooldiploma en/of een aantal jaren ervaring binnen een soortgelijke functie als chef de partie.
• Je kan opstarten in augustus 2024, of zelfs vroeger.
• Je beheerst zeer goed de Nederlandse taal. Kennis van de Engelse taal is een pluspunt.
• Je bent klant- en dienstgericht, vriendelijk en hebt een verzorgd voorkomen.
• Je woont in de omgeving of hebt vervoer naar het werk, dit omdat er geen openbaar vervoer in de buurt is.
• Je bent een echte teamplayer - one team approach. In de keuken werk je samen met een 5-tal collegas's.
• Je bent flexibel qua werktijden en bent stressbestendig.

• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Werkplaats gevestigd in Zwijnaarde.
• Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen.
• Een job waarbij jij de kans hebt om een echte bijdrage te leveren en voldoening uit je werk te halen. Je staat in voor het restaurant vanaf de dag van opening.
• Een voltijds contract van onbepaalde duur.
• Flexibele daguren. Sporadisch werk je eens een andere shift bij evenementen etc. Nromaliter werk je maandag tem vrijdag van 7u tot 15u.
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• Een aangename en moderne werkomgeving met allerlei faciliteiten.

Solliciteren

Cato De Vos
+32 492 23 51 94
cato.devos@sodexo.com